Tərkibi:
1 kilo ərik
750 qr şəkər tozu (təxminən 240 lıq stəkanla 3 su stəkanı)
yarım kiloluq 2 dənə qab (1 kiloluq da işlədə bilərsiniz)
Hazırlanması:
ərikıərin çəyirdəklərini çıxarıb ikiyə bölək, axşamdan şəkər tozuna yatızdırıb, səhəri günü qazın altını yandırıb şəkər əriyənə qədər bir az qaynadaq. Qazın üstündən götürüb püre halına gətirənə qədər həl edək.
Təkrar qazı yandırıb qaynamağa başlayanda qazı xırda xodda qoyaq, bankalarımızı qaynar qaynar yığarıq, kavanozumuzun ağzını yaxşıca qurudub qapağını bağlayaq və yaxşıca sıxaq. Yerdən baş aşağa gətirib soyumağa buraxın. Qapaq atırsa sıxanda onsuz da atar, qapağı təzədən başqa qapaqla yeniləyib təkrar yaxşıca sıxın, alətlə sıktığım üçün ümumiyyətlə tutur tutmadığı çox nadir olur.
Nuş Olsun!
1
