Tərkibi:
2 yumurta (otaq istiliyində)
2 Türk qəhvə fincanı şəkər tozu
1 Türk qəhvə fincanı qatıq
1 Türk qəhvə fincanı duru yağ
3yemək qaşığı süd
1 paket vanil (5 qram)
1 paket qabartma tozu (10 qram)
3 Türk qəhvə fincanı un
Almalı içlik üçün:
4-5 ədəd alma
4 yemək qaşığı şəkər tozu
İri çəkilmiş qoz içi
1 şirin qaşığı darçın
Hazırlanması:
Almalı dart keks xəmiri hazırlamaq üçün yumurta və şəkər dərin bir qab içərisində mikser köməyi ilə köpürene qədər çalınır.
Üzərinə duru yağ, qatıq və süd əlavə edilərək təkrar çalınır.
Əldə edilən qarışığa son olaraq vanil, qabartma tozu və un əlavə edilərək çırpılır.
Hazırlanan keks xəmiri, marqarin ilə gözəlcə yağlanmış dart qəlibinə boşaldılıb yaydırılır.
Əvvəldən isidilmiş 180 ° sobada üzəri qızarana qədər bişirilir.
Dişqurdalayan idarəsi edilərək bişirilən dart keks sobadan alınar və ılındıktan sonra xidmət qabı üzərinə tərs çevrilərək qəlibdən çıxardılar.
Almalı xərci hazırlamaq üçün əvvəlcə almaların qabıqları soyulub, rəndələnir və tavaya alınır.
Üzərinə toz şəkər əlavə edilir və almalar suyunu çəkənə qədər bişirilir.
Almalar suyunu çəkincə üzərinə darçın ilə qoz əlavə edilib qarışdırılır.
Hazırlanan almalı xərc ocaqdan alınaraq soyumağa buraxılar.
Dart keksin ortasındakı boşluğa, soyuyan almalı xərc boşaldılır və qaşıq köməyi ilə bərabər şəkildə yayılıb düzəldilər.
Son olaraq üzərinə iri çəkilmiş qoz içi ilə arzuya görə darçın serpişdirilir.
Hazırlanan almalı dart keks, üçbucaq şəkildə dilimlenerek xidmət edilir.
Nuş Olsun!
1
